こんにちは！杉浦です。
突然ですが、ドーナッツプラントの
コーヒーを飲んだことはありますでしょうか？
JAS認定のオーガニックコーヒーで、ドーナッツ屋ですが
本格的なコーヒーを提供しております。
そこで12月12日、この素晴らしいコーヒー豆を提供して頂いている
「KEY COFFEE」様のご協力で工場見学に各店長と行って来ましたので
簡単にですが報告させて頂きます。
↑の写真は駅からリムジン（普通のタクシー）に乗ってKEY COFFEEさんの工場に着いた時の写真です。写真では分かりませんが、とても大きな工場で、外にも関わらずコーヒーを焙煎している時の良い匂いが漂ってきています。
↑会議室に通されまして、ドーナッツプラントの素晴らしいコーヒーを飲みながらKEY COFFEEの「こだわり」についてみっちり勉強しました。
この「こだわり」が本当にスゴイ！！
KEY COFFEEには、豆に対する独自の基準を設けております。それが「TYPE・KEY」（タイプ・キー）です。
収穫期に品質の擦り合わせから始まり→輸出時に品質の確認（TYPE・KEYを満たしていなければ輸出停止！）→日本に到着後、変質・異常の有無確認（TYPE・KEYを満たしていなければ輸出国に返品！）→各工場に到着前に、品質の確認（TYPE・KEYを満たしていなければ商品受け入れ拒否！！）→工場に入庫後、製造に使用可・否の判定（TYPE・KEYを満たしていなければ商品受け入れ拒否！！！）生豆が工場に到着するまでに様々な検査を経て、選ばれし者達だけが商品になっていくのです・・・厳しい！
↑この穴は検査の後です。ランダムに生豆を選び、厳しいテスト（カップテイスティングなど）を受けます。
もっともっと厳しいテストや、生産者たちに色々な貢献もしているのです！！
次に工場見学に突入です。
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最初に見学した所は・・・これからが本番ですが、次回に引っ張らせて頂きます！
乞うご期待！
