こんにちは！杉浦です。
突然ですが、ドーナッツプラントの
コーヒーを飲んだことはありますでしょうか？
JAS認定のオーガニックコーヒーで、ドーナッツ屋ですが
本格的なコーヒーを提供しております。
そこで12月12日、この素晴らしいコーヒー豆を提供して頂いている
「KEY COFFEE」様のご協力で工場見学に各店長と行って来ましたので
簡単にですが報告させて頂きます。
↑の写真は駅からリムジン（普通のタクシー）に乗ってKEY COFFEEさんの工場に着いた時の写真です。写真では分かりませんが、とても大きな工場で、外にも関わらずコーヒーを焙煎している時の良い匂いが漂ってきています。
↑会議室に通されまして、ドーナッツプラントの素晴らしいコーヒーを飲みながらKEY COFFEEの「こだわり」についてみっちり勉強しました。
この「こだわり」が本当にスゴイ！！
KEY COFFEEには、豆に対する独自の基準を設けております。それが「TYPE・KEY」（タイプ・キー）です。
収穫期に品質の擦り合わせから始まり→輸出時に品質の確認（TYPE・KEYを満たしていなければ輸出停止！）→日本に到着後、変質・異常の有無確認（TYPE・KEYを満たしていなければ輸出国に返品！）→各工場に到着前に、品質の確認（TYPE・KEYを満たしていなければ商品受け入れ拒否！！）→工場に入庫後、製造に使用可・否の判定（TYPE・KEYを満たしていなければ商品受け入れ拒否！！！）生豆が工場に到着するまでに様々な検査を経て、選ばれし者達だけが商品になっていくのです・・・厳しい！
↑この穴は検査の後です。ランダムに生豆を選び、厳しいテスト（カップテイスティングなど）を受けます。
もっともっと厳しいテストや、生産者たちに色々な貢献もしているのです！！
次に工場見学に突入です。
↓
最初に見学した所は・・・これからが本番ですが、次回に引っ張らせて頂きます！
乞うご期待！
ユニットコントローラーの島根です。
第２弾となりました、ニューヨーク研修報告です。
今回はDOUGNUT PLANTと似た名前のROASTING PLANTを紹介します。
どこか、ロゴも似てませんか？
名前のとうりコーヒーの生豆をブレンド＆焙煎をその場でしてくれる！
ローストマシンが店頭にありチューブなどが店内に張り巡らされており、その中をコーヒー
豆が飛び回るパフォーマンス的にも面白く、１日いても飽きない。
オーダーしたのはスマトラ産の豆で作るラテ、酸味・苦味とも強く、ドーナッツ・アイス
と連続して甘いものを食べ続け（NY研修に行く前より３K太りました）、しかも７月の
気温の高いこの日にはちょうど良く、とても印象に残っている！
NYに行った際にには是非行ってみてください。
場所は 『８１ ｏｒｃｈａｒｄ ｓｔ』
次回はNYDPが卸しをしているD＆D、ZABARSなどを題材に報告いたします、お楽しみに！
今年もあとわずか、皆さん良いお年を！！！
こんにちわ。
アトレ恵比寿店の吉田です。
今年も早いものであと２週間あまりとなりましたね。
みなさんにとって今年はどんな年でしたか？
私はというと、今年はじめに立てた目標を何ひとつ達成できなかったわけで...。
でもまだあと２週間あるっ！まだまだあきらめてませんよぉ！
と、鼻息も荒く気合いが入ったところで、
今回は前回の続きでケーキドーナッツのお話し。
現在、アトレ恵比寿店はクリスマスムード満点！大盛り上がりです。
そんな中、限定商品「クリスマス☆ケーキドーナッツ４個入りボックス」（￥1,200）の販売を行ってます。
大人気のブラックアウト、トレスレチェに加え「ピーナッツバター＆チョコレートクリーム」（￥290)と
「ストロベリー＆三種のミルククリーム」(\290)の4個がボックスに入った商品で、
4個ともすべてがクリーム入りケーキドーナッツという、なんともリッチでプレミアムな商品なんです。
12月25日までの限定販売なんですっ！アトレ恵比寿店でしか購入できないんですっ！！
人気商品の為、品切れの場合もございますのでご了承ください。
とはいえ、これは是非みなさんに召し上がって頂きたい！
だって、今しか味わえないんですもの。
さぁ、みんなでスイートな☆クリスマス☆を満喫しましょう！
