こんにちは、工場長の宮本です。
ありきたりの挨拶になりますが、梅雨に入りじとじととしていますね。
最近夜のエアコンの調整に悩んでいます。寒すぎたり、じめっとしすぎたり。

そんなことよりドーナッツの紹介ですね。
前回のＫＯＨに引き続き私もフレッシュ系です。

今回の紹介は、クランベリーと肩を並べるフレッシュオレンジケーキドーナッツです。店舗の前を通りかかり、「ん！いつもとちょっと違うぞ」と二度見をしてしまった方もいると思います。

じゃーん。
このドーナッツも、もちろん丁寧につくられています。

仕入れたカリフォルニア産オレンジを洗い。

一枚一枚輪切りにします。

バニラビーンズも一緒に・・・。

そして、コンポート。

オレンジを一枚一枚オレンジケーキドーナッツの上に乗せて完成です。

オレンジスライスは皮まで食べることができます。
オレンジの甘いグレーズと、皮のほんの少しの苦味が良いバランスで味わえます。

オレンジドーナッツを作っているときには、オレンジスライスの他、オレンジの皮も削り取る作業も行なわれます。
この作業の時、キッチン内がフレッシュオレンジの香りで満ち、私達もフレッシュな気分になります。

前回紹介のフレッシュクランベリー同様、フレッシュオレンジケーキドーナッツも是非よろしくお願いします。

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