ベーグルベーカリーの松原です。
前回は、ベーグルの成型まで紹介したので今回は焼成をご紹介いたします。
（前回は、ストロベリーの生地でしたが4月はメニューにないので抹茶編になります。）
発酵後、熟成した生地です。

茹でまーす。
しっかりと茹でるから、ズッシリ、モチモチのベーグルになるんです。

ボイルすると生地が少し大きくなるのです。

オーブンシートに並べてオーブンへ！！！
オーブンはMADE IN ＵＳＡです。

オーブンの中はこんな感じ。
熱そう・・・（汗）

ついにふっくらと美味しそうに焼きあがりました。

こうして焼きあがったベーグル達は、冷まして出荷されていくのです。