いよいよはじまりました、リレーブログです。
「Craftman's Voice」特攻隊長の若松です。

Craftsman＝職人。

実はドーナッツプラントのドーナッツは様々な職人さんたちによって作られているのです！
中にはオリジナルであるニューヨークに数ヶ月修行に行ってきたスタッフもいるんですよ！！

彼の名前は「SACHI（サチ）」。ニューヨークの創始者マークのもとで６年も修行してきたまさに職人です！写真ではきれいな丸のドーナッツがたくさん並んでしますが、これがすごく難しい。きれいに抜けるまで最低１ヶ月はかかるとか。挑戦者求む！！

次はフライです。
今はいろんなドーナッツがお目見えしていますが、１つ１つ手でフライしているお店はあまりないんじゃないでしょうか。ナチュラルな素材で作られているドーナッツは環境にとても敏感です。１つ１つ目で見て、手でフライすることでドーナッツと対話しながら作っていくんですね。まさに職人技。ドーナッツプラントのこだわりのひとつです。

　　　　　

そんな職人達によって、一つ一つ丁寧に手作りで作られたドーナッツたち。
早くお客様のところに行きたくてそわそわしています。

それにしてもおいしそう。。

　　　　　

バックヤードでインフォメーションボードを作成中の店長を発見。
彼女はチョークボードの職人です。
ご来店の際は是非インフォメーションボードにも注目してみてくださいね。

次回はドーナッツプラントが日本に来た時からのオリジナルスタッフである志村君の登場です。
どんなお話しが聞けるのか楽しみですね！！