かなり前の話ですが、去年の11月に
NYに研修に行ってきました・・・
忙しさにかまけてブログサボりっぱなしでした・・・
ケーキドーナッツ作ってます阿部です。
NY研修に行った初日。
気持ちは重い・・重い。
英語はしゃべれないし。
全て一人でこなさなければと思ってました。
ですが・・
NYってさすがにいろいろな人がいて
別に英語しゃべれなくても
なんとかなってしまった。
研修のMissionは昨年12月に限定発売された
「キャロットケーキ＆クリームチーズ」でしたが
しっかり、しかも英語で覚えてきました！
すごく・・すごく手間がかかるドーナッツでしたが、
それ以上にとっても・・・とっても美味しいドーナッツです！
次回発売の際は是非お試しください！！！
あっという間に研修も最終日。
ものすごく勉強になる研修であったことはマチガイ無しでした。
自分の先入観や固定観念がいかに古く、硬く、
自分にこびりついているかを知らしめるいい研修だったと思っています。
最高の朝日でした。。
・・・ってかなり昔の話の話を長々と書いてしまいましたが
それはさておき
次回２月からのメニューにて映画のタイアップで
開発された新しいメニューがでます。
ビターコーヒーのラインとチョコレートのグレーズに
バニラ生地なんですが甘いチョコレートと
ほろ苦いビターのラインがマッチしています。
その名もなんと！
「オーランド・ブルーム ドーナッツ」！！！
ビターコーヒーとヴァローナチョコのケーキドーナッツです。
甘すぎず・・苦すぎず・・なかなか傑作です。
みんな食べてね・・ 阿部でした。
いよいよクリスマスまで秒読みになってきました！！！
街もイルミネーションできらきらしてますねー♪
今日はクリスマスシーズンにぴったりの☆キャロットケーキ＆クリームチーズ☆を紹介したいと思います。
まず注目すべきは生地！！！！！
キャロットケーキ＆クリームチーズは生地にたっぷりのキャロットとレーズンそしてくるみが入っているのです☆
中にミルキーなクリームチーズを入れ、グレーズを塗りトッピングをしたら完成です！！
トッピングはオレンジジュースで煮詰めたキャロットと香ばしいクルミです☆
白いグレーズにキャロットの色が映えてきれいです（＊ ´ д ｀ ＊）♪♪
にんじん嫌いな私でもぺろりといけちゃいます☆
では、根津でした☆
久しぶりです。工場長の宮本です。
寒くなってきましたねぇ、そんな時は心をピーカンにしちゃいましょう。
ということで、前回の吉田マネージャーに続き僕も商品紹介です。
それは、ケーキドーナッツの「バナナ＆ピーカンナッツ」！！
実はこのドーナッツ、店舗限定なんですよ。
ドーナッツプラントではなく、主にオフィスビルに店舗を構えているファミリーマート、その名も「ファミマ！！」のみで取り扱っているのです。
さぁ、一気に順を追って出来るまでを見てみましょう。
ローストされたピーカンナッツ
撮影をした時は、香ばしさばただよい、思わずつまみ食いをしそうになりました。
なんと、むかれたバナナ！！（そのまんまじゃん）
出来立てのグレーズソースに。
塗りたてです。
はい、完成
僕は、ドーナッツには愛称をつけていて、こいつは「バナピ」って呼んでます。
ケーキドーナッツの「バナナ＆ピーカンナッツケーキドーナッツ」は
ファミマ!!サンシャイン
ファミマ!!汐留ビルディング
ファミマ!!ＴＨＩＮＫＰＡＲＫ
の３店舗で好評発売中です。
皆さん、是非召し上がってみてください！！
ぼくはー機関車トーマスだー♪
タンク機関車トーマスだーー♪
日本オリジナルのトーマスの曲に乗って登場です☆
こんにちわ、ケーキの根津です☆
今日はトーマスのドーナッツをお披露目したいと思います！！
トーマスのドーナッツ！？
んんっ？？
どーん！！
どどーん！！！
箱を開けてびっくり！！！
かわいいですねー☆★
これはららぽーと新三郷にあるトーマスタウンのトーマスタウンドーナッツのみ、の限定販売です。
↑上は抹茶ドーナッツ☆（ピックはトップハム・ハット卿だそうです）
↓下は限定オーガニックシュガーのドーナッツです☆（こちらはおなじみのトーマスですね）
ドーナッツ １つ１つに毎日丁寧にピックをさしているんですよ。
ららぽーと新三郷にお出かけの際はぜひ覘いてみてください☆
ケーキドーナッツ所属のアベシュンです。
みなさんシルバーウィークはいかがお過ごしでしょうか？
僕は葛飾柴又にいってきました。
「男はつらいよ」の舞台になった町で寅さんの銅像や帝釈天など見所いっぱいです。
個人的には「ハイカラ横丁」が気に入りました☆
昭和をイメージした店内には駄菓子、おもちゃ、レトロゲームなど懐かしいアイテムがそろっています。
デートスポットとして若者もよく来るそうです。是非行ってみてください。
さて、秋に近づき新しいケーキドーナッツが誕生しました。
その中でもボクのお勧めは、パンプキンです。
北海道産の「えびすかぼちゃ」を使用して、その味を十分に引き出すために「ナツメグ」、「シナモン」を
つかっています。
そして、ハロウィンを意識してチョコラインを引いています。
かぼちゃ本来の甘みと程よい酸味、かぼちゃが苦手という人でもバクバクいけます！
是非、食べてみてくだい♪
かれおつ様です。
自由が丘ケーキ製造(夜)リキです。
こないだ、ＤＰonlineショップで販売中のコラボＴシャツが店舗でも
販売されたので、さっそく買っちゃいました。
しかし、私ではなく・・・・・
お父ちゃんが着ております・・・・・何故？
まぁ? 喜んでもらえたのでOKっす!
それでは皆さま、まだまだ暑い日が続きますが良い夏を・・・
久しぶりのブログです。
ケーキドーナッツに携わってもうすぐ3年目を迎えようとしています。
あべです。
今回はケーキドーナッツのBOXを紹介したいと思います。
3年前はケーキドーナッツの種類もあまりなく
BOXなどは2個入りのBOXが2種類と4個BOXが1種類・・・
こじんまりと作っていました。
箱詰めをするのにもいろいろ手間がかかり
グレーズや油が箱にしみこんでしまったり色々と大変だったんです。
今では全然油やグレーズがしみこまない赤と黒の4個いり!
カラフルになってほぼ全店で取り扱っています。
中身は色々な店舗の限定ケーキドーナッツが入ってたりします。
自分も作っていながら種類が多すぎて
把握できなかったり・・。
お店に来ることがありましたら
ケーキドーナッツ4個BOXぜひ試してみてください。
店舗によっていろんな中身がわんさかです。
ではまた。
今の所殆どの店が黒です・・。
余り使っていない赤です。東京駅店にあります。ぜひ
はじめまして、こんにちわ☆
ケーキドーナッツ作ってます。ねつです
今日は自由が丘工場に必要不可欠な、エレベーターについて書いてみようと思います。
自由が丘工場は地下で生地を作り、１階でグレーズソース塗って出荷されていくのですが、
地下で作った生地をエレベーターで1階へ運びます♪
グレーズを塗る前のバニラ生地です♪
生地にしっかりとした味がついているのでこのままでもおいしいんです。
エレベーターにはケーキドーナッツが最大120個乗ります。
このエレベータは横幅１メートルくらいで荷物運搬専用の小さな物です。
人は乗ってはいけないのですが、体格の小さめな私はエレベーターの中の掃除をしている時つい乗ってみたくなります( ´艸｀)
では最後に私の一番のお気に入りのシナモンシュガードーナッツです☆
ぜひ、皆さんも食べに来てください♪
こんにちわ。
ケーキドーナッツ所属のアベシュンです。６月から新入社員としてがんばっています。
今回はケーキのセレクトの仕事を紹介します。
これがセレクト風景です。
写真の彼は、上松くんです。
通称「ウエマッチョ」です。みんなから「マッチョ」って呼ばれてます。
まず高温の油で揚げたドーナッツがどんどん流れていきます。
それを形が良いものと悪いもの、焼き目がついているかなどを区別してトレーに並べていきます。
１日で約５０００個のドーナッツをセレクトして質の良いドーナッツをお客様にお届けしています。
以上、アベシュンでした。
まいどです!!
夜な夜なケーキをつくってるコウです☆
ふと思えば、
今年も折り返しの7月になりました。
年々、時間が過ぎるのが早くなっているように感じます(涙)
そんなこんなで7月ですが、
7月は七夕ですね。
彦星と織姫が年に1回だけ、この日に会えるっていう、
誰もが知ってるお話です。
このお話は中国の伝説で、
日本には奈良時代に伝わって、
旧暦のお盆の行事の一つとして定着したそうです。
自由が丘店の笹にもお客様やパートナーの願い事が書かれた短冊がいっぱい!!
アジアだと彦星と織姫に当たる星は、
ヨーロッパだとギリシア神話に基づいて、
こと座のベガとわし座のアルタイルなんだそうです。
昔の人は国に関係なく、夜空を眺めていろいろ想像していたんですね。
そんな七夕にちなんで、
ドーナッツプラントでは七夕限定「スタードーナッツ」を作ります!!
かわいらしい星形にカットされたドーナッツにココナッツグレーズで仕上げました!!
こちらはベーカリードーナッツですが、
ケーキを作っている私として、
英語の天の川"milky way"にちなんで、
外も中もとってもミルキーな「トレス・レチェ」をrecommend!!
今日もパートナーが1個1個手作りしてます!!
最近、忙しい方も多いと思いますが、
かわいいドーナッツたちをお供に、
たまにはのんびり・ゆっくり・じっくり夜空を眺めてみてはいかがでしょうか!?
こんにちわ
自由ヶ丘ｹｰｷ夜のリキです。
約３年過ごしたベーカリーを離れ、ケーキドーナッツに移り
早３ヶ月が経ちます。
日々勉強しながら、製造に励んでいます。
ブラックアウト・トレスレチェ・・・・スゲー美味しいです。
ベーカリー共々、改めて宜しくお願いします。
では、皆様「かれおつさまです!!」
おひさしぶです！
あべです！
きょうはあつあつの中
自由ヶ丘でケーキドーナッツを作っています。
あついとあんまり食欲がなくなる方も結構いると思いますが
実は自分はそうではありません。
食欲が無い時にドーナッツなんて・・・って思いますか？
オンラインショップでジンジャーケーキドーナッツを作ることに
なりました。
最初はジンジャーって全然意味が分からず
音の響きだけでへぇーって思っていましたが
しょうがだそうです。！
最近知りました・・・・・・・・・・・・。
意味が分からず
支離滅裂なブログになってきています。
食べましたが本当に生姜でした。
自分としては組み合わせがすごいことになっているので
ぜひ皆さんも一度食べてみてください。
すごいっす
あべでした。
じんじゃーーです。見た目は普通なんです・・
どうも!!
夜な夜なケーキドーナッツを作ってるコウです。
皆さま、ゴールデンウィークはどう過ごされましたか？
私はほとんど仕事でしたが、
日帰りでスキーの滑り納めに行っちゃいました!!
この日は栂池高原に行った帰りなのですが、
ついでに御開帳真っ只中の善光寺さんに参拝してきました!!!
長野駅前も7年に一度の御開帳フィーバー!?で、
どことなく活気にあふれていました。
お参りしたのは夕方で、
ちょうどご上人様が帰られる時間だったので、
お数珠も頂だいしてきました。
(善光寺の参拝行事の一つです）
そんなこんなのスキーですが、
行くときは東京駅から新幹線をよく利用してます。
そして、なんと!!
4月にドーナツプラント東京駅銘品館店がオープンしました!!
ドーナツプラント3店目となるケーキドーナッツ専門店です!!
この日は東京駅店限定のバニラビーンズチョコレートケーキドーナッツを、
奮発したグリーン車の中で食べました!!
ドーナッツにスキーに善光寺に…と、
とても満喫できた休日でした!!
皆さまも、
Have a nice holiday, with nice DOUGHNUT!!☆
皆さま、こんにちは。
ケーキドーナッツ商品開発担当、深浦です。
さくらの開花宣言が出たというのに、雨だったり、冬の寒さに逆もどりしてみたり・・・
天気は本当に気まぐれですよねぇ?。
しかーし！！
今月のケーキは一足お先に春色が満開のラインナップですよー♪♪
まずは、ラズベリーケーキドーナッツ！
そして、ケーキ専門店限定の、ラスベリーシュガー！！
100％天然素材のラズベリーパウダーを使用しているので、
こんなにも鮮やかな色が出るんです！
分かりづらいのですが、これ、種までちゃーんと入っているんですよっ♪
ぽかぽかあったかい陽気な日には、テラスでドーナッツとコーヒーでまったり?。。。
っていうのも最高なんですが、
じつは、自由ヶ丘店の裏の通りが緑道になっていて
この時期は桜の木が満開になり、とっても気持ちがいいので
ドーナッツ片手にベンチでお花見。。。なんてのもオススメですっ♪
皆さんも、花よりだんご、ではなく！
ぜひぜひ、花よりドーナッツ！してみてはいかかでしょうかーー？？
どーも!!
ケーキドーナッツを作っているコウです。
桜も咲いて、すっかり春ですが、
みなさん、休みの日はいかがお過ごしでしょうか？
私は先日、ヘルメットにチキータバナナコラボシールをお守りがわりに貼って、
“長野オープンクロスゲーム鹿島槍CUP”の
スキークロスに出場してきました!!
スキーに行ったらほとんどパークで遊んでいるのですが、
この日だけはガチの勝負でした!!
スキークロスは、ウェーブあり、バンクあり、
テーブルありのトリッキーなコースを、
4人から6人で同時に滑り、順位を競うシンプルな競技です。
抜きつ抜かれつのデッドヒートが見所で、
バンクーバー五輪から正式種目になる、
今、最も注目されているスポーツの一つです。
写真はスキーボードクロスのスタート風景です。
この日はスノーボードクロスも同時開催されていました。
今年は暖冬で雪も少なく、コースの雪も緩んでしまって、
しかも、大会当日はあいにくの雨でしたが、
スリル満点の熱いバトルが繰り広げられました!!
そして私の戦績は…
とても楽しかったです（＾＾；）
来年はたくさん練習して、
ファイナルに残れるように頑張ります!
っというわけで、来シーズンは３週間位、山にこもらせていただきます！
ひさしぶりのブログ書きます、ケーキドーナッツをつくっています阿部です。
今回は2/15から3/14まで販売されるピーナッツバターチョコレートを紹介します。
ケーキドーナッツは今回のホワイトデイメニューで久しぶりにチョコレート生地の
シーズナル商品（季節限定メニュー）の販売になりました。
自分がケーキドーナッツの製造に携わってからは
恐らく初めてではないかと思います。
昔よくピーナッツバターを
パンに塗って食べたのを思い出しました・・。
昔自分が食べたピーナッツバターよりは
数倍美味しくなって
ケーキドーナッツになって帰ってきた感じがしてうれしく思います。
お店で見つたら
是非食べてみてくださいね。
ピーナッツバターです。。。
1ヶ月間よろしくです。
みなさんコンニチワ。
自由ヶ丘ファクトリーに来て、早半年が経とうとしている。
ケーキドーナッツ担当のアラです。
ケーキドーナッツは、店舗限定やマンスリー商品、スターバックスさん限定など様々な種類のグレーズを開発し、お客様に新しい美味しさを提供しています。
今まで作られてきたグレーズの種類は何十種類にもなるでしょう。
そのグレーズを塗る生地は日々変化する環境の中で、水量、生地温度などを調整しながら安定した生地作りを目指しています。ヴァニラ生地、チョコ生地、抹茶生地、フレーバー（数種）などなど・・・。
出来上がったそれぞれの生地はセレクトという工程で、良品、不良品に選定され、グレーズごとに振り分けていきます。その数一日数千個（ざっとですが）。
少しでも多くの商品を提供しようと我々現場のパートナーも限られた時間の中で頑張っています。セレクト作業もスピーディーかつ正確に行わなければなりません。そのためには「集中力」と「判断力」が必要です。
これ、私もあまり自信があるほうでは無いですが・・・この仕事で鍛えられていると思います。空回りすることも多々ありますが・・・。
何より、「安心・安全・美味しい商品」をお届けするよう、我々パートナーも精進していきます！
今年も美味しいケーキドーナッツを宜しくお願いします！
みなさん、こんにちは。
久しぶりに更新します、ケーキドーナッツ商品開発担当の深浦です。
今日は久しぶりに、自由が丘店のテラスでお茶をしました！
朝方の寒さが嘘のように日差しがぽかぽか暖かく、
とっても気持ちが良いですっ♪
工場で働いていると、お店で食べる機会ってなかなかないんですよね。。。
北風が肌寒いですが、
あったかーぃコーヒーとあまーぃケーキドーナッツがあればそれだけで、
本当に幸せな気分になれます。・。☆。・。
さてさて、ホールセールさんのブログでも紹介されていましたが、
本日５日より、スターバックスさんの方から新メニューが登場！
前回のきなこに代わり、新たにエスプレッソケーキドーナッツが加わりましたぁー！！
スターバックスさんのエスプレッソパウダーをふんだんに使用し、
以前のエスプレッソとは違い、ミルクを加えることでマイルドな味わいに仕上がっています。
コーヒーとの相性は抜群！
スターバックスさんにお越しの際には、ぜひ一度ご賞味下さいませ！！
以上、深浦でしたー★
どうも!!
夜な夜なケーキドーナツを作っているコウです!!
この間、高校の同期の結婚式に行ってきました。
また一人、先を越されてしまいましたが、
しっかり、みんなで祝福してきました。
ドーナツプラントで働き始めてから、
最初の結婚式だったので、
ベーカリーのみんなにも手伝ってもらって、
ウェディング・ドーナッツを作ってみました。
まずは、
ハートと星の形にドーナッツをカットしてもらって、
揚げたドーナッツにグレーズを塗ったら、
一生懸命、心を込めてメッセージを書いて、
こんな感じに完成です!!
あの手この手で、オリジナルのウェディング・ドーナッツになりました!!
友人夫婦も箱を開けたとたん、
メッセージ入りのドーナッツにビックリ!!
あまりメッセージ入りのドーナッツは見ないですもんね。
とても喜んでくれました。
作った甲斐がありました!!
じゅんくん、ゆかさん、末永くお幸せに♪
